kỹ thuật trồng nấm rơm trên mùn cưa

1/ Giữ gìn nấm bào ngư: Nấm bào ngư trong điều kiện được giữ lạnh ở 5 - 8oC, có thể giữ tươi từ 5 - 7 ngày. Ở điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấm bào ngư nên được giữ gìn ở ngăn rau. Nấm bào ngư dễ làm khô, chỉ cần dàn mỏng để nơi thoáng có gió là nấm Tìm kiếm kỹ thuật trồng nấm rơm trên mùn cưa , ky thuat trong nam rom tren mun cua tại 123doc - Thư viện trực tuyến hàng đầu Việt Nam Kỹ thuật trồng nấm rơm tại nhà Thảo luận trong ' Kinh doanh - Mua bán tổng hợp ' bắt đầu bởi traubavang789 , 20/10/22 lúc 16:55 . Lượt xem: 13 Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Cách trồng nấm rơm trên mùn cưa Rất nhiều người hiện nay đang có xu hướng trồng nấm tại nhà thay cho việc phải mua nấm rơm ở ngoài chợ vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa không chất lượng bằng, sau đây là những thông tin về cách trống nấm rơm trên mùn cưa rất đơn giản, tiện dụng. Hy vọng những cách làm đó sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn muốn thử sức với nấm rơm nhé! Các bước chuẩn bị để trồng nấm rơm trên mùn cưa Kỹ thuật ủ mùn cưa – xử lý nguyên liệu Đối với mùn cưa, ta dùng nước vôi tỉ lệ 1% tưới đều lên đống ủ đảm bảo độ ẩm nguyên liệu từ 50% đến 60% trong khoảng thời gian 15 ngày. Trong quá trình ủ, cứ khoảng 3 ngày đảo nguyên liệu 1 lần giúp đống ủ được đều. Lưu ý khi ủ mùn cưa Ta phải thường xuyên kiểm tra độ ẩm đống ủ. Nếu bị khô cần phải bổ xung thêm nước vôi để luôn giữ được độ ẩm cho mùn cơ. Tại sao phải ủ mùn cưa? Trồng nấm rơm trên mùn cưa Nguyên nhân là do khi phân giải các thành phần của mạt cưa thành các chất dễ tiêu giúp nấm hấp thu tốt hơn. Ủ kích thích xạ khuẩn phát triển giúp phân hủy mùn cưa được tốt hơn. Quá trình ủ cũng cũng góp phần làm chín nguyên liệu và tiêu diệt các vi sinh vật có hại trong mùn cưa. Cung cấp dinh dưỡng cho mùn cưa Để có thể nâng cao năng suất, chúng ta có thể phối trộn thêm dinh dưỡng vào đống ủ, chủ yếu bao gồm Phân hữu cơ như phân chuồng, phân hữu cơ từ xác thực vật..., phân vô cơ ure, DaP, SA, NPK... và khoáng tro,… Lưu ý khi bón trộn Các loại phân hữu cơ bổ xung không quá 20% khối lượng đống ủ. Phân vô cơ bổ xung không quá 5 0/00 khối lượng đống ủ Khoáng cần bổ xung khoảng 1%. Gieo trồng Khi gieo nấm, ta sử dụng khuôn có dạng hình thang đáy cụt, hai mặt hở chiều ngang từ 40 - 50 cm, chiều dài từ 60 - 120 cm, cao 40 cm. Nguyên liệu được nhồi vào khuôn thành từng lớp dày một tấc 10 cm, sau đó, cấy giống thành từng điểm, cách bìa mô từ 5- 10cm và cách nhau khoảng 20 cm. Chiều cao mô tùy theo mùa, như mùa lạnh, chất mô cao cấy khoảng 4 lớp; ngược lại mùa nóng, chất mô thấp cấy khoảng 3 lớp. Do đây là một trong những khâu quan trọng nhất để quyết sự phát triển của nấm nên các bạn cũng hãy chú ý đến công đoạn này nhiều hơn. Quá trình chăm sóc và thu hoạch nấm rơm Ở giai đoạn nuôi ủ tơ ươm sợi Sau khi làm xong mô phải phơi mô khoảng hai đến ba nắng cho khô bề mặt tránh mốc hoặc nhiễm tạp, sau đó ta là làm áo mô. Áo mô là phần bao phủ bên ngoài, nhằm che chắn bớt ánh sáng và giữ ấm cũng như ẩm cho mô nấm. Cần phải chăm sóc cẩn thận từ khi nấm mọc Theo kinh nghiệm trồng của nhiều người thì ta nên lấy rơm phủ thành 2 lớp. Lớp mỏng chủ yếu là rơm vụn, lót đệm ở trong; lớp dày, rơm tốt hơn, để che chở ngoài. Tùy vào từng thời tiết mà ta có thể có chế độ che chắn cây trồng cho phù hợp. Trong giai đoạn nuôi ủ tơ, vấn đề giữ ấm cho mô nấm rất quan trọng. Do đó, cần thường xuyên theo dõi nhiệt độ bằng nhiệt kế. Nhiệt độ trong mô luôn phải giữ trên 35oC, nếu xuống thấp, có thể mô bị thiếu ẩmnước hoặc thời tiết lạnh, vì vậy các bạn nên có một số cách để chống sự thiếu ẩm của mô. Lưu ý trong giai đoạn ủ tơ Bạn hạn chế tưới nước, vì nấm dại dễ phát triển, ảnh hưởng đến nấm trồng. Nhưng vào những tháng nắng gắt, mô nấm bị mất nhiều nước hoặc nhiệt độ trong mô tăng cao, nên tưới nước nền đất xung quanh mô, để hạ nhiệt và bổ sung độ ẩm cho mô. Ở giai đoạn tưới đón nấm Thông thường đến ngày mười hai, sau khi xếp mô, tơ nấm rơm bắt đầu xuất hiện và đan thành mạng nhện bên hông mô hoặc ngửi thấy mùi meo nấm rơm. Lúc này, lượng nước tưới nhiều hơn và đều khắp mặt mô nấm. Nước sẽ làm giảm nhiệt độ, kích thích tơ nấm kết quả thể. Ở giai đoạn này, cần lấy bớt áo mô để cho thoáng khí và mỗi sáng khoảng 8 - 9 giờ, nên phơi mô trần dưới nắng 20 - 30 phút. Nhờ ánh sáng các nụ nấm sẽ phát triển tốt hơn. Sau đó tưới nước và đậy áo mô lại. Các bạn khi trồng cũng phải lưu ý Thời gian thu hoạch một đợt nấm chỉ kéo dài từ 3 - 4 ngày, nhiều nhất vào ngày thứ 2 và 3, còn ngày đầu và cuối thường không đáng kể. Hiện nay đã có rất nhiều nơi áp dụng phương pháo trông nấm rơm trên mùn cưa và đạt những hiệu quả kinh tế cao. Như chúng ta đã thấy, nguồn nguyên liệu đã được làm mềm hoá bởi vi sinh vật hoặc nấm khác thành cơ chất thích hợp cho nấm rơm. Rất dễ dàng bổ sung các chất dinh dưỡng thích hợp cho nấm rơm, dễ thanh trùng và hiệu quả năng suất nấm cao hơn trồng trên rơm! Chúc các bạn có thể áp dụng những phương pháp này để có thể tự sản xuất ra loại nấm rơm của riêng mình. Hướng dẫn cách trồng Nấm Rơm bằng mùn cưa hiệu quả Hiện nay đang có xu hướng trồng nấm tại nhà thay cho việc phải mua nấm rơm ở ngoài chợ vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa không chất lượng bằng, sau đây VBio xin chia sẻ cách trồng nấm rơm bằng mùn cưa đơn giản, hiệu quả. Kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà bằng mùn cưa với các bước tiến hành như sau 1. Chuẩn bị nguyên liệu Chọn loại mùn cưa đảm bảo 3 KHÔNG không bị mốc, không có tinh dầu, không chứa độc tố hóa chất, xăng dầu… Làm ẩm mùn cưa đến khi đạt độ thủy phân 70% rồi ủ mùn cưa thành đống mỗi đống khoảng 300kg. Thời gian ủ là 4 – 6 ngày, cứ 2 – 3 ngày đảo 1 lần. Có một số lý do mà bà con phải ủ mùn cưa là Kích thích xạ khuẩn phát triển giúp phân hủy mùn cưa được tốt hơn. Khi mùn cưa phân hủy, nó sẽ bị phân giải thành các chất dễ tiêu giúp nấm hấp thu tốt hơn. Quá trình ủ góp phần làm nguyên liệu chín và tiêu diệt các vi sinh vật có hại trong mùn cưa. Để nâng cao năng suất nấm thu hoạch sau này, bà con có thể trộn thêm phân hữu cơ phân chuồng, xác thực vật và khoáng tro… vào đống ủ với lưu ý các loại phân hữu cơ bổ sung không quá 20% khối lượng đống ủ, khoáng cần bổ sung khoảng 1%. sung dưỡng chất cho mùn cưa Phối trộn thêm dinh dưỡng vào đống ủ là cách giúp nâng cao năng suất hơn. Chúng ta có thể bổ sung chất dinh dưỡng từ Phân hữu cơ như phân chuồng, phân hữu cơ từ xác thực vật…, phân vô cơ ure, DaP, SA, NPK,… và khoáng tro,… 3. Chuẩn bị địa điểm Chọn địa điểm trồng nấm sao cho sạch sẽ, bằng phẳng, cao ráo không bị ngập úng. Có thể trồng nấm ngoài trời. Tuy nhiên, cần tránh những nơi chăn nuôi, khu vực có chứa nước thải, rác thải sinh hoạt. Dọn sạch rác, cỏ của khu đất trước khi trồng và tiến hành rải vôi để diệt khuẩn. 4. Gieo meo giống Meo giống cần đảm bảo tốt, đúng tuổi, không nhiễm tạp khuẩn. Đây là khâu quan trọng quyết định đến năng suất và chất lượng nấm. Bịch meo tốt cần đảm bảo Sợi tơ nấm màu trắng trong, có lốm đốm màu hồng, khi mở nắp bịch sẽ có mùi thơm đặc trưng của nấm rơm. Một bịch meo giống nặng trung bình 120g. 5. Gieo trồng nấm Có nhiều phương pháp trồng gồm dùng khuôn gỗ, rổ nhựa hoặc dùng tay để đắp mô nấm rơm. túi mùn cưa đã cấy giống Bà con mang các túi mùn cưa đã cấy giống vào nhà ươm có nhiệt độ 24 – 26 độ C. Nhà ươm cần sạch sẽ, thoáng mát, không có ánh sáng và nên được thiết kế nhiều tầng giàn với mỗi tầng cách nhau 50cm để tiết kiệm diện tích. Tiếp theo, bà con xếp mùn cưa lên giàn, các túi cách nhau 7 – 10 cm, ươm trong 60 – 70 ngày để sợi nấm phát triển ăn ra nguyên liệu mùn cưa và cho một màu trắng đồng nhất. Trong thời gian này, bà con lưu ý đảm bảo độ thông thoáng của phòng ươm và loại bỏ các túi bị nấm mốc gây bệnh nhằm tránh lây lan chéo, đồng thời có các biện pháp chống chuột bọ, sâu hại cắn phá. sóc nấm và thu hoạch Hết giai đoạn nuôi sợi khi các túi mùn cưa có sợi nấm mọc kín đến đáy túi, bà con mở túi bông và miệng túi ra, chuyển các túi này sang phòng khác. Phòng này khác với phòng ươm, và theo đó, cần độ ẩm phòng đạt 80%, nhiệt độ 16 – 18 độ C. Sau khoảng 15 ngày, nấm sẽ bắt đầu lên và bà con có thể thu hoạch trong khoảng 4 – 5 tháng thì kết thúc đợt trồng nấm. Trung bình, một túi nấm trồng theo phương pháp này sẽ cho 600 – 800g nấm tươi. Nếu không bán ngay, bà con cần bảo quản trong túi nilon ở nhiệt độ lạnh thích hợp trong thời gian hợp lý. Hiện nay, nhiều bà con đang áp dụng mô hình “Trồng nấm rơm bằng mùn cưa” thay cho cách trồng truyền thống, để nâng cao kinh tế. Mời bà con tham khảo cách trồng nấm rơm ngoài trời  Mời bà con tham khảo Cách trồng nấm rơm bằng sọt Mua vật tư trồng nấm rơm ở đâu uy tín nhất VBio có cả đội ngũ nhà khoa học chuyên nghiên cứu các giống cây trồng lớn nhất tại Việt Nam. Hiện nay tại Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng, chúng tôi có nuôi trồng nhiều loại nấm như Nấm Maitake, nấm rơm, nấm sò, nấm hoàng đế, nấm mối đen,…và các vật tư ngành nấm. Để được tư vấn và cung cấp các sản phẩm chất lượng tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Địa chỉ Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội ĐT +84 2422 118 008 – +84962 567 869 Website Email vbiovn1 Nấm hương hay còn gọi là nấm rơm là một loại thực phẩm phổ biến với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Nhưng với tình trạng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tràn lan như hiện nay, có lẽ bạn nên tự trồng nấm hương ở nhà để có thể làm ra những món ăn tươi sạch cho cả gia đình. Cùng Wiki Cách Làm khám phá cách trồng nấm hương bằng mùn cưa và thân gỗ cực đơn giản ngay sau đây! Contents1 Hướng dẫn cách trồng nấm hương trên mùn 1. Lựa chọn mùn 2. Xử lý mùn 3. Cấy giống nấm hương vào mùn 4. Tiến hành ươm túi mùn cưa đã được cấy 5. Kỹ thuật chăm sóc nấm 6. Thu hoạch nấm hương2 Hướng dẫn cách trồng nấm hương trên thân 1. Lựa chọn cây 2. Xử lý cây 3. Cấy giống nấm hương vào cây 3. Ươm 4. Chăm sóc nấm 5. Thu hoạch nấm hương 1. Lựa chọn mùn cưa – Mùn cưa dùng để trồng nấm hương phải có độ ẩm đạt 70%, không bị mốc, bị dính tinh dầu hoặc chứa các chất độc hại. – Mỗi đống mùn cưa tối thiểu phải đạt 300 kg. – Ủ mùn cưa trong 4-6 ngày, trong thời gian đó, cứ 2-3 ngày thì đảo mùn cưa một lần. 2. Xử lý mùn cưa – Trộn mùn cưa cùng 1,5% vôi bột dạng đóng hoặc 3% vôi bột dạng nhẹ rồi cho vào một chiếc túi ni lông chịu nhiệt. – Khối lượng mỗi túi khoảng 1,5 kg mùn cưa. – Miệng túi được dùng ống nhựa và bông buộc thắt rút lại. Sau đó đưa túi vào nồi Autoclve ở nhiệt độ 121 độ C trong 90 phút để thanh trùng. – Nếu không có nồi thanh trùng, bà con có thể tự thiết kế ra chiếc nồi cho riêng mình bằng cách sau Đáy nồi là chiếc chảo gang, xung quanh quấn bằng tôn. Xây gạch bọc ngoài đáy chảo. Dùng than hoặc củi để đốt lửa. Chất tất cả các túi mùn cưa vào chảo và hấp cách thủy 10-12 tiếng ở nhiệt độ 100 độ C, tức là nước sôi thì có thể đưa mùn cưa vào chảo. 3. Cấy giống nấm hương vào mùn cưa – Thanh trùng xong thì bà con lấy túi mùn cưa ra nơi khô thoáng, sạch sẽ để chúng nguội hẳn. – Sau đó cấy nấm hương vào mùn cưa theo tỷ lệ nấm hương mùn cưa là 2,5-3 %. 4. Tiến hành ươm túi mùn cưa đã được cấy giống Chuyển các túi mùn cưa đã được cấy nấm hương vào nơi ươm ở nhiệt độ 24-26 độ C. Nhà ươm nên làm nhiều tầng để tiết kiệm không gian và đảm bảo thoáng khí. Mỗi tầng cách nhau chừng 50 cm. Mỗi túi mùn cưa sau khi được xếp lên giàn phải cách nhau 7-10 cm. Thời gian ươm các túi mùn cưa dao động 60-70 ngày. 5. Kỹ thuật chăm sóc nấm hương – Trong thời gian ươm, bà con phải đảm bảo nhà ươm luôn thông thoáng, sạch sẽ. – Thường xuyên theo dõi tình hình các túi ươm để phát hiện kịp thời những túi đã bị nhiễm khuẩn và lấy chúng ra khỏi giàn ươm. Đây là cách hạn chế tình trạng vi khuẩn gây hại lây lan sang các túi ươm còn lại. – Khi nhìn thấy các sợi nấm phát triển đến mức phủ kín đáy túi thì hãy chuyển những chiếc túi này sang một căn nhà khác. Chú ý lúc này phải mở miệng túi để thoáng khí. – Nhà mới sẽ là nơi thu hoạch nấm hương. Căn nhà đòi hỏi phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện như sau Nhiệt độ 16-18 độ C Ánh sáng phòng Độ ẩm không khí > 80%. – Để tăng cường độ ẩm cho nhà thu hoạch nấm, bà con hãy dùng bình xịt dạng phun sương và xịt mỗi ngày chừng 2-3 lần. – Sau 15 ngày, nấm hương bắt đầu mọc lên và người trồng có thể bắt tay vào thu hoạch chúng được rồi. – Khi nấm hương bắt đầu mọc ra, bà con hãy nhanh chóng điều chỉnh nhiệt độ phòng xuống còn 13-18 độ C, kéo dài trong 8-12 tiếng để nấm ra nhanh hơn và to hơn. 6. Thu hoạch nấm hương Nấm hương sau khi thu hoạch có thể được tiêu thụ nhanh chóng ở dạng tươi. Trong dân gian, bà con thường thiết kế thêm một giàn bếp để treo nấm hương lên đó. Cách này sẽ giúp người trồng cũng như người sử dụng bảo quản nấm hương được lâu hơn. Ngoài ra, nếu muốn vận chuyển nấm hương đến nơi tiêu thụ xa xôi, bà con hãy sấy khô chúng ở nhiệt độ 40-45 độ C. Đối với dạng sấy khô này, bà con nên cho vào túi ni lông và buộc chặc miệng túi lại. Tốt nhất hãy hút chân không cho chiếc túi hoặc đặt vào đó một gói hút ẩm nho nhỏ thì sẽ đảm bảo độ tươi ngon của nấm hương lâu hơn rất nhiều đấy! Hướng dẫn cách trồng nấm hương trên thân gỗ 1. Lựa chọn cây gỗ – Lựa chọn cây gỗ là một trong những cách trồng nấm hương quan trọng nhất vì đây chính là môi trường sinh trưởng và phát triển lâu dài của loại nấm này. – Thường thì người nuôi sẽ chọn gỗ sồi, gỗ dẻ,… để trồng nấm hương. 2. Xử lý cây gỗ Cách chọn gỗ để nuôi cấy nấm hương như sau – Tiến hành lấy thân gỗ vào tháng 4 và tháng 10-11 dương lịch. – Các đoạn gỗ được chọn phải thẳng, dài từ 1-1,3 m và có đường kính 5-20 cm. – Lớp bỏ phải được đảm bảo nguyên vẹn nhất, không được bong tróc hay sây xát. – Sau khi lấy gỗ về thì chuyển chúng vào nơi thoáng mát, sạch sẽ. Sau đó chừng 5-9 ngày thì đã có thể tiến hành nuôi cấy nấm hương được rồi. 3. Cấy giống nấm hương vào cây gỗ – Trước khi cấy giống, các bạn phải đem khúc gỗ đi rửa sạch và dùng nước vôi đặc quét lên đầu của chúng. – Sau đó, bà con tiến hành đóng đinh để tạo lỗ trên thân cây như sau Mỗi lỗ sẽ có đường kính khoảng 1,5 cm , sâu chừng 3-4 cm. Các lỗ cách nhau chừng 15-20 cm, kéo dài để tạo thành những hàng lỗ. Mỗi hàng lỗ ấy sẽ cách nhau khoảng 7-10 cm. Chú ý khi đóng, hãy đóng các lỗ so le với nhau. – Tạo lỗ xong, bạn đặt cây giống vào từng chiếc lỗ. Nhớ đừng đặt cây giống sát miệng lỗ quá vì lát sau còn phải đậy miệng lỗ lại. – Dùng phoi gỗ đã được khoét ra để lấp các miệng lỗ. – Cuối cùng, để hoàn tất bước cấy giống này, bà con sẽ trộn xi măng hơi lỏng giống như vữa trét tường để quét khắp các miệng lỗ nhằm bịt kín tất cả các lỗ này lại. 3. Ươm giống – Bạn chất các đoạn gỗ thành đống cao 1,5 m, cách mặt đất khoảng 15-20 cm để thoáng khí. – Phía trên đống gỗ, bà con dùng bao tải đã được giặt ướt và để ráo chồng lên. 4. Chăm sóc nấm hương – Mỗi ngày bà con tưới nước cho vừa ướt đều bao tải. Không được tưới quá nhiều kẻo làm chết giống. – Vị trí ươm phải được đảm bảo khô ráo, thoáng mát. – Thời gian ươm kéo dài 6-16 tháng. – Cứ 2 tháng ươm thì bà con tiến hành đảo đống gỗ một lần. – Khi đảo đống gỗ mà bạn nhìn thấy đống gỗ quá khô, hãy dùng bình nước dạng phun xịt để xịt lên thân gỗ một cách nhẹ nhàng. Đến khi vừa ướt thân gỗ thì bạn dừng lại và tiến hành ủ đống. – Trong suốt quá trình ủ đống và chăm sóc, bà con cần chú ý theo dõi tình hình phát triển của cây giống trên từng thân gỗ. Nếu đoạn gỗ nào bị kiến, chuột, côn trùng hay nấm mốc tấn công, hãy nhanh chóng cách ly đoạn gỗ đó ngay để không làm lây lan dịch bệnh cho những đoạn gỗ khác trong đống ủ. 5. Thu hoạch nấm hương – Khi bạn nhìn thấy trên thân của các đoạn gỗ xuất hiện những chấm màu hồng nhạt, có hình dáng như hạt ngô và hình thành nên một cây nấm hương hoàn chỉnh thì hãy dựng đứng các đoạn gỗ lên và xếp theo kiểu giá súng. Mỗi hàng gỗ cách nhau 50-60 cm. – Bà con có thể dựng gỗ trong nhà có mái che, không khí thoáng đãng, ánh sáng khuếch tán. Ngoài ra bà con có thể dựng chúng ngoài sân vườn và làm giàn che cho chúng. – Giàn che cũng đơn giản lắm, hãy dựng cột và phủ tấm lưới lên. Sau đó dùng lá cây, bẹ ngô, hoặc lá mía lót lên tấm lưới để tạo bóng mát. – Trong giai đoạn thu hoạch, mỗi ngày bà con phải tưới nước trực tiếp lên thân cây. – Đến khi các cây nấm lớn nhanh, lớn rõ thì bà con đã có thể thu hoạch chúng. – Cách hái nấm hương Một tay đè lên chỗ gần cuống nấm, tay còn lại giữ thân nấm và xoay nhẹ. Hái xong thì bà con cắt bỏ luôn phần gốc của cây nấm còn bám lại trên đoạn cây. – Đối với nấm hương thu hoạch được, bà con có thể lưu trữ chúng dưới dạng tươi hay khô tùy ý. Thu hoạch xong, cứ 2 tháng thì đảo các đoạn gỗ một lần để cân bằng độ ẩm cho chúng. >>> Xem thêm Cách trồng cây bơ trái vụ hiệu quả, cho năng suất cao Cách trồng nấm hương như trên không quá khó hay cầu kì nhưng đòi hỏi bà con phải chuẩn bị tốt và đảm bảo được môi trường nuôi cấy. Chúc bà con thành công! Bài Liên Quan Điều hướng bài viết

kỹ thuật trồng nấm rơm trên mùn cưa